关于我们

贵州凡晟酒厂

        贵州凡晟酒厂扎根于中国酱酒黄金产区——赤水河中段东岸，坐拥得天独厚的酿酒生态圈。厂区沿赤水河岸线延展，占地逾100亩，集古法酿造、生态窖藏、文化传承于一体，是黔北酱香型白酒的标杆型企业。
        酒厂以“师承古法，精进不息”为核心理念，特邀**国家级酿酒大师**领衔酿造团队，其凭借四十余年经验，独创“双轮固态发酵”工艺，精准把控12987工序中的108个关键节点；由**资深勾调大师**执掌酒体设计，依托千余种基酒数据库，构建“三韵平衡”（窖藏韵、花果韵、陈香韵）的独特风味。两大宗师技艺交融，赋予每一滴酒“匠艺之精”与“自然之魂”。
        厂区规划融合传统智慧与现代科技，建有8栋标准化酿造车间、5000吨陶坛储酒库及全自动灌装中心。1280口紫砂老窖池与智能温湿度监控系统协同运作，确保微生物群落活性；红缨子高粱从种植到蒸馏全程溯源，物联网技术覆盖制曲、堆积、发酵全流程。特别打造“酱酒文化博览馆”，以沉浸式体验展现千年酿酒文明。
        严格遵循“四时两重”法则：端午采曲、重阳润粮，九次蒸煮、八轮发酵，基酒经五年以上窖藏方启封勾调，再以宜兴陶坛陈化三年，终成“酱香突出、醇厚细腻、空杯留香”的经典风格。产品通过国家食品质量检验中心286项严苛检测，并构建“一物一码”溯源系统，从高粱种植到终端消费全程可追踪。
        贵州凡晟酒厂以“酿一瓶会呼吸的酱酒”为使命，将赤水河的灵秀、匠人的坚守与时光的魔法凝于琼浆之中。我们致力于守护中国白酒文化基因，用当代语言诠释传统酿艺，让世界品味东方酱香的深邃与磅礴。